Не задохнутся ли пчелы под снегом?

Не задохнутся. 

Пчелы способны выдерживать концентрацию СО-2 до 4%, а СР и все 5%. Зимовка пчел, это БОЛЬШОЙ период покоя и не просто покоя, а глубокого покоя, которому способствуют не только низкие зимние температуры, но и та же концентрация СО-2 внутри клуба пчел, замедляющая у каждой пчелы обмен веществ, да и вокруг него при соотв. условиях, в т.ч. и являющихся темой этой записи. Вспомним зимнюю спячку теплокровных (сурки, медведи и др.), вот зимний период покоя пчел сродни зимней спячке некоторых животных и зимнее состояние пчел в образовании "клуб" так же сродни замедленному тепло-газо обмену животного находящегося в зимней спячке. 

Теперь становится понятно, почему зимнее беспокойство пчел, даже небольшое и кратковременное, только вредит зимовке пчел и понятно, что все нужно сделать и предусмотреть осенью, а не поношаться с января с раздачей канди. Потревожанная пчелосемья будет успокаиваться не менее суток, а то и дольше и вроде бы ничего страшного, но частое беспокойство пчелосемей может вызвать переполнение кишечника через перепотребление корма всвязи с резко возросшей активностью и даже с преждевременным, очень ранним появлением расплода в семьях, что также отритцательно отразиттся на зимовке пчел и состоянии каждой особи пчелосемьи ускоряя ее изнашивание, а следовательно и срок жизни, что плохо скажется на весеннем развитии семьи. 

Но вернемся к теме записи, конечно будет опасность гибели пчел под снежным укрытием, если улей будет закопан "пирамидой" и в результате погодных условий эта "пирамида" будет покрыта сплошной ледяной коркой. Понятно, что герметичность такого укрытия будет угрожающей и даже литература советует такую ледяную корку разрушить. 

Опять же, если картина будет подобна нашей (ульи покрыты снегом
в результате снегопадов), то я бы корки не опасался, так как будет подток воздуха с боковых сугробов, ульи же не изолированы под снегом в ограниченном пространстве и соотв. воздухообмен бедет проходить, тем более, что в нашем случае нижний леток открыт, защищен от снега экраном и сообщается с подульевым пространством.

Под снегом неприятно другое - медленное накопление сырости. 

Да, под снегом тепло и при покрытии ульев десятисантиметровым и выше слоем снега даже в неплохие морозы в ульях будет ноль *С, но покрытие снегом изолирует ульи от активного воздухообмена в результате воздействия на них прежде всего ветра или точнее сказать укрывший ульи снег очень замедлит воздухообмен улья, но не все так плохо, если снег покрыл ульи естестенным образом, так сказать в результате снегопадов, метелей, а вот если снегом ульи укрыты принудительно, т.е. с помощью все той же лопаты, то снег будет плотным и практически не проницаемым (потревожим снег лопатой перемешав его, переместив с места на место и через небольшое кол. времени снег станет плотным, слежавшимся, его пушистая и пористая структура пропадет), вот тогда накопление сырости в ульях будет просто катострофическим и может привести к различного рода некчемушествам в виде возможного опанашивания (влагу из тела пчела выводит через дыхание) и даже перерасхода корма (чем влажнее окружающий воздух при низких температурах, тем холоднее живому орагнизму). 

Все это нужно особенно учитывать при зимовке на меду, ведь накопления неперевариваемых веществ при зимовке на меду будет много больше в кишечнике пчел, чем при зимовке на сахар-сиропе. А ведь некоторые породы пчел или их отдельные линии и вовсе не приспособлены, в результате селекции человеком, в дительные российские зимы к зимовке на меду. Поэтому снегом ульи мы сами никогда не укрываем, не засыпаем, если только сама зима ульи не укроет сугробами.