О занятии пчеловодством.

Некоторые товарищи ,пишущие для сайтов банковских и экономической направленности, говорят о занятии пчеловодством как о рентабельном и очень выгодном занятии при стабильном спросе на столь полезный мед. Это так,но при определенных условиях; они пишут статьи похожие на агидброшуру свидетелей Иеговы,в которой все хорошо и по мультяшному красочно. Да,продукция пчеловодства имеет стабильный спрос в мире,но сделаем небольшое уточнение - мы живем в России. Где ,можно сказать ,исторически сложилось,из-за экономических причин более всего,что мед не является массовым продуктом питания,а есть в большей степени лекарственное средство и лишь немногие употребляют этот ценный и полезный продукт в качестве продукта питания. Не многие,потому что большинство населения не имеет возможности покупать качественный продукт,о этом я еще скажу ниже и это относится в большей степени к городским жителям. Поэтому спрос на него у нас больше сезонный,восновном его покупают по трехлитровым банкам осенью (по трешкам),в это время у пчеловодов идет хороший стабильный доход и немного в течении зимы - после января,наступает,так называемый, "мертвый сезон". Поэтому о стабильности спроса на мед в России ,сказано немного преувеличено,он (спрос) восновном,повторюсь,сезонно-розничный и лишает пчеловода ровного дохода в течении всего года,именно с продаж меда. Пчеловод вынужден делать денежный запас практически на весь год с продаж осенью,либо параллельно заниматься производством и продажей: пчелопакетов,маток,маточного молочка,пчелосемей и др. продуктов пчеловодства,НО(!) - такое "распыление" по-большому счету,очень трудозатратно и в конечном счете не практично (ИМХО - профессионализм в специализации и лучше узкой). В последнее время много организуется медовых ярмарок,но много ли на них пчеловодов и пчеловодов предлагающих по настоящему качественный продукт? Хотя это уже другой вопрос.

Теперь о полезности меда. Действительно о его пользе много сказано и написано и переоценить её (пользу) сложно,но тот продукт,что продается в любом сетевом магазине и на большинстве рынков, вряд ли можно назвать ценным биологическим продуктом и тем более лекарством,скорее это просто сладкая фракция и ничего больше. Фасовка меда любой компанией не обходится без его нагревания, в результате которого уничтожаются практически все полезный вещ-ва и образуется вредный оксиметилфурфурол (это канцерогенный продукт перегретого меда). Безопасное нагревание для меда, не выше 40 гр.,но это невыполнимо для быстрой и масштабной фасовки севшего (закристаллизовавшегося) меда. На многих рынках и базарах,перекупщики бодяжат такие сорта меда из простого подсолнечника,что диву даешься,но все же на базарах больше возможности купить настоящего качественного меда,чем в сетевых магазинах. Повезло в этом смысле лишь тем,кто непосредственно покупает мед у пасечника,так сказать из под медогонки,они берут по настоящему ценный продукт!

Действительно сейчас популярность и привлекательность пчеловодства растет,но уже сегодня этот процесс начинает негативно сказываться на ценах продуктов пчеловодства и конечно же прежде всего меда. Практически в каждом населенном пункте,садовом или дачном товариществе или кооперативе есть пасека и не одна,это положительно лишь для покупателей,т.к.ведет к снижению цены на мед,это влияние рынка и перепроизводства продукции. Но как быть пчеловоду,который хочет жить с доходов от пасеки и тут для него возникают определенные трудности. Трудности эти конечно финансового хар-ра,поскольку кроме себя любимого,следует затрачиваться на свое предприятие - это лечебные препараты,ульи,вощина,смена инвентаря,технические средства малой механизации,ГСМ,многочисленные пасечные постройки (омшаник,сотохранилище,мастерская,помещение для откачки меда) и т.д.

Заняться пчеловодством как подсобным,т.е.не основным источником дохода,может каждый,так сказать, было бы желание и на это достаточно 30-50 тыс. руб. Эта та сумма,которая позволит приобрести несколько пакетов или пчелосемей,со всем минимально-необходимым. В этом случае человек будет иметь возможность обеспечивать себя дополнительным ,небольшим доходом. Но если вы решили заняться пчеловодством как основным делом и источником доходов,то приготовтесь к тратам,на уровне нескольких сотен тысяч рублей. Для доходной пасеки вам потребуется не менее 50-300 пчелосемей,купить или изготовить  ульи (50-300шт.),прицеп для перевозки пчел,НИВА, УАЗ ,ГАЗ-66 или мини-трактор,зимовник,пасечная мастерская,сотохранилище,иное оборудование и еще тысячу мелочей. В описание необходимого инвентаря я углубляться не буду,т.к. это уже другой и большой вопрос. Хочу лишь сказать,что это не мало затратное дело и в первые годы рискованное из-за малого опыта в пчеловождении,а он (опыт) едва ли не главенствующий момент в данном предприятии.

Пчеловодство,бизнес конечно прибыльный и рентабельный,но это зависит прежде всего от опыта пчеловождения,медоносной базы и возможности сбыта продукции по хорошей цене. Если ваша пасека маленькая,то с продажей меда действительно проблем не будет. Что вам продать несколько фляг меда,а если необходимо реализовать несколько тонн или десятков тонн,по приемлемой для вас цене. Вот тут уже возникают серьезные проблемы,т.к.найдется много желающих купить вашу продукцию по минимальной цене не оправдывающей ваши затраты и не обеспечивающей ваши перспективы развития. Хороший сбыт наладить можно и это сделать будет легче,если вы предложите несколько тонн меда покупателю,но трудности со сбытом все же будут. На западе крупные пчеловодные хозяйства не имеют со сбытом продукции проблем. Они имеют свои магазины,в том числе и интернет-магазины и восновном сдают мед (если говорить о нем) компаниям по переработки меда,которые его берут по приемлемой цене,сами его фасуют и продают. Но наши перекупщики это другое дело,для них чем ниже цена на мед,тем лучше. Поэтому если вы планируете жить с доходов от пасеки конечно лучше сразу организовать пасеку имеющую не менее 50-100 пчелосемей,не забывая о указанных в связи с этим проблемах и потребностях.

Иные авторы приводят статистику пчелосемей по продуктивности говоря о 80-100 кг. товарного меда с семьи,которая конечно зависит от медоносной базы,но в большей степени от технологии и опыта пчеловождения пасечника,а она оттачивается не менее 5 лет. До этого срока человек вряд ли сможет получать стабильные медосборы с хорошим выходом продукции. Сама по себе пчелосемья не даст меда,она требует хорошего ухода в течении всего года,вашего опыта,умения и отточенной технологии пчеловождения. Только курица сама без вашего вмешательства снесет яйцо,а пчелосемья даст несколько роев. Здесь можно упомянуть и зимний период,когда из-за неопытности пчеловода может погибнуть много пчелосемей и тогда где ваша рентабельность и доходность будет?

Понимание и знание пчеловодства обязательно,иначе просто деньги на ветер и у вас одни лишь долги и убытки. Можно например не осваивать матководства и ежегодно закупать маток в нужном вам количестве или даже обойтись без их закупки,но все остальное (зимовка,расширение гнезд,смена маток,период медосбора,подготовка к зимовки,биология пчелиной семьи и ее болезни и мн.др.) так сказать обязательно к исполнению! Рекомендуют нанимать работников для предоставления пчеловоду каких-либо льгот. Прежде чем нанять людей для работ на пасеке,необходимо иметь свой собственный опыт пчеловождения,большую пасеку,отлаженный сбыт продукции и т.п. Потом,хорошему работнику,нужно хорошо платить; хороший работник уже и так имеет сове дело,а плохого нанимать и не стоит (ИМХО). Без понимания самого процесса пчеловождения и работы пасечного хозяйства в целом,нет смысла в наеме рабочих. Смысла нет по той причине,что они вас в лучшем случае просто обворуют,а в худшем загубят ваше предприятие,т.е.нужны не просто рабочие,а квалифицированные кадры (пчеловоды) с достойной оплатой своего труда. Потом,какое количество пчелосемей вы хотите и имеете возможность иметь,ведь несколько сот пчелосемей может обслуживать один пчеловод с помошником (при определенной системе пчеловождения),т.е. вы. Самый лучший персонал это вы сам. Персонал вам понадобится когда ваша пасека перевалит за 500-800 пчелосемей,да и то не факт. Зачем разводить лишние затраты?

Многие авторы ,так сказать рекламных статей, на различных сайтах посвященных сельской экономике ,говорят о богатом ассортименте,который вы сможете предложить покупателям разных мастей. Ассортимент производимой вами продукции конечно будет иметь несколько наименований,но всем сразу (пыльцой,медом,маточным молочком,прополисом,матками,воском и пр.) заняться не получиться. Это уже специфические направления пчеловодного хозяйства и их нужно будет выбирать. Конечно можно например производить мед и пыльцу,маток и прополис,но все никак не получится. Нельзя например совместить производство меда и матководство,что-то одно будет страдать. Если всего понемногу,то это распыление и занятие конкретно ни чем,что повлечет убытки и уменьшение прибыли. Конечно если ваша пасека будет большой и иметь несколько сот семей и за каждой сотней закреплен пчеловод,то от каждой из них можно получать свой основной вид продукции.

Вот при исполнении всего вышеописанного,можно будет и различную продукцию представить (предложить),да еще и под собственной маркой (брендом),но вам нужно будет подготовить все необходимые бумаги (документы) и оформить ЧП, ИП или КФХ и иметь дело с налогообложением и прочими прелестями сетевого маркетинга. Упомянуть нужно,что просто пасека,записанная как ЛПХ (личное подсобное хозяйство),сколько бы семей она не имела,не облагается налогами. Здесь уже все решать точно только вам взвесив все за и против. Возможно овчинка с ЧП и ИП или КФХ не будет стоить выделки.

Потом не нужно забывать,что для хороших медосборов необходимо семьи подвозить к непосредственной близости медоносов,будь-то сельхоз культуры или естественные медоносы леса,лугов и т.п. Вот здесь как раз и становится актуально обеспечение пасеки средствами механизации,это прицеп для перевозки пчел (ульев) и собственно тягач. Некоторые пчеловоды прицепы делают сами или покупают и это еще одна статья расходов. Ну а тягач,это упомянутые НИВА,УАЗ,ГАЗ-66 или мини-трактор какой - шутливо говоря нужна пониженная передача,вы ведь не будете трясти пчел по проселочной дороге,попутно сжигая сцепление? Конечно неплохо бы сеять и самому медоносы создавая непрерывный медоносный конвейер,но это требует дополнительных затрат на технику,людей и времени. В связи с этим лучшим и не таким затратным служит вариант сотрудничества с фермером. Тут уж кто как и по разному решает этот вопрос,может ли или хочет ли фермер выделить свои земли под посев медоносов,кто купит семена,кто оплатит все работы и т.п. Убеждайте,приводите аргументы выгодные как для вас,так и для вашего партнера,в общем тут понадобится вся ваша коммуникабельность. Хотя в большей степени тут уж как повезет просто с самим человеком. Но сразу можно сказать,что не следует в сотрудничестве с фермером или иным каким-либо хозяйством рассчитывать на платное опыление полей,это единичные для нас случаи не носящие массового характера. На опылении хорошо зарабатывает западное пчеловодство,но не наше! Наши пчеловоды могут заработать многие килограммы яблок на опылении, садов например.

Приобрести пчел сейчас действительно не составляет труда,но составит некоторых ваших затрат. Минимальная цена пчелопакета на сегодняшний год составляет 2.500 руб.,пчелосемьи и того больше,поэтому считайте сами сколько вам по корману приобрести пчел. На счет покупки по почте,с авторами многих статей я не соглашусь,в этом случае вы покупаете кота в мешке. Пакеты или пчелосемьи лучше покупать самому,у местных пчеловодов,предварительно их осмотрев,тогда если что, ругать придется только себя. К тому же есть вероятность гибели семей вовремя пересылке,а возвращать отданные за них деньги вам ни кто не будет. См.раздел : Начинающему пчеловоду.

Если вы начинаете с небольшой пасеки,то оборудование,особенно такое как медогонка,можно купить для начала и б/у - но это уже на ваше усмотрение и по вашим финансовым возможностям. Кормушки можно и не покупать,тем более если вы не планируете закармливать пчел в зиму сахаром и нет такой надобности,а просто обойтись использованием для подкормки обычными фасовочными пакетами (см.О кормлении пчел в фасовочных пакетах.),рамки и ульи делайте сами,конечно придется потратиться на деревообрабатывающий станок,но он все равно пригодится (см.Деревообрабатывающий станок для пасеки.). Первое время вам воскопресс например не нужен и рефлактометр тоже не пригодится,просто откачивайте запечатанный и зрелый мед,тогда его влажность гарантированно будет в норме. Вот видите,как я вам сэкономил средства,которые поначалу можно пустить на более важные приобретения или необходимые постройки. А авторы многих умных статей говоря о бизнес-плане включают в него все подрят,в том числе и малую конкуренцию в пчеловодстве,это наверное для того,чтобы вы бедняга взяли кредит побольше.

Ну вот и все. Пчеловодство вцелом конечно выгодно и перспективно,но вот с наличием малой конкуренцией трудно согласиться,поскольку это не так,особенно среди мелких и средних пасек. Да еще,ваш бизнес никогда не будет обречен на успех (как обещают),без вашего опыта и ежедневного труда,даже при наличии хорошего бизнес плана.